Cóctel
Ramos Gin Fizz
Un fizz como nube de gin, cítricos, crema y azahar. Bátelo largo.
ÁcidoDulceVaso collins
Ingredientes
- Gin45 ml
- Jugo de limón15 ml
- Jugo de limón de pica15 ml
- Almíbar (jarabe simple)30 ml
- Crema para batir60 ml
- Clara de huevo1
- Agua de azahar3 gotas
- Agua con gas (soda)Completar
El hielo, el azúcar, la sal y el agua siempre se consideran disponibles.
Preparación
- 1Pon todo menos la soda en una coctelera y bate en seco (sin hielo) por 15 segundos.
- 2Agrega hielo y bate fuerte por al menos un minuto completo.
- 3Cuela en un vaso collins helado y deja reposar un minuto para que la espuma se asiente.
- 4Vierte la soda despacio al centro para que la espuma suba sobre el borde.